ovčji sir v kamilici

Proizvedeno iz pasteriziranega ovčjega mleka pri 72 °C, ohlajenega na 35 °C, dodanih fermentov, sirišča in koagulacije.
Sirnina se razbije, razporedi v kalupe, soli v slanici in suši pri 6 °C do 8 °C.
Sir zori več kot 60 dni v zabojih iz jelovega lesa s cvetovi kamilice, da čim dlje ohrani mehkobo, vonj in intenzivno aromo.

Gladek, elastičen bel sir, ki z zorenjem postane bolj kremast.
Obdelava s cvetovi kamilice mu daje edinstveno poslastico.

Sir brez laktoze, primeren za intolerantne na laktozo.